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改善长者吞咽进食 当心5错误习惯

许多年长者在用餐及用药的时候,经常要耗费许多时间。许多长辈因容易喝水呛到、食物无法下咽,药丸不易吞下等吞咽困难状况,由家属带至医院就诊。有吞咽困难的老人家因为口咽部肌肉无力萎缩、口腔感觉迟钝,常让以往轻而易举的进食变得困难重重。

南投医院语言治疗师吕昂卫建议民众若有相关吞咽困难的问题,可至医院复健科就医,由专业医事人员如医师或语言治疗师的协助,及早改善吞咽困难。常见5点错误习惯,稍加留意,就可让年长者吃得安全、有品质:

1)吵杂的用餐环境:用餐环境会影响用餐时头部摆位及注意力。建议年长者坐在椅子上用餐时,以头部朝下目视膝盖的姿势吞咽,身体勿倾斜,减少头部左右摆动。

2)吃东西等同作口腔运动:家属常认为吃东西才算是作口腔运动,但两者强度与次数不同,不能等同视之。别忽略善用平时10至15分钟作口腔运动,建议上网搜寻“呷百二吞咽健康操”示范教学,搭配口腔棉棒或压舌板等,培养平时口腔运动习惯,增加口腔肌力及耐力。

3)进食时口头交谈:家属常担心年长者呛到而不时询问,其实反增呛咳风险。建议可从观察口腔及两侧齿槽处是否残留食物、聆听呼吸时是否有混浊音或呼吸急促,提醒吞咽后需自行咳嗽,再反覆吞咽数遍。

4)用餐完未进行口腔清洁:忽略口腔清洁的重要性,除了引起龋齿及口腔内细菌滋生外,残留的食物或细菌也会经由口咽部落入呼吸道,引发吸入性肺炎。

5)提供不适合的食物:建议在温度、味道、食物质地变化,增加年长者对口中食物的感觉,例如稍微温热的开水比室温开水更能提高年长者感觉。此外适度地使用食品增稠剂,改变食物稠度,也能减少呛咳的机会。

 

(文提供/优活健康网编辑部)

Last modified onMonday, 23 April 2018 10:28
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