打造美食创意之都黄鸿圣：争取2026年承办联合国教科文组织美食创意城市大会

“未来菜单厨艺展示会”的合影。

(古晋10日讯)古晋南市市长拿督黄鸿圣宣布，古晋正积极争取在2026年承办联合国教科文组织美食创意城市大会，进一步巩固古晋“美食创意之都”的国际地位。

他说，古晋不仅是一座城市，更是一座可以“品尝”的城市，从暖心的砂拉越叻沙到充满家乡味的干捞面，当地美食是古晋人对世界的“爱语”。

他强调，联合国教科文组织将古晋列为美食创意城市，不仅是荣誉，更是对本地厨师、农民、手艺人及他们热情与传承的肯定。

拿督黄鸿圣是于今日出席在砂拉越俱乐部犀鸟餐厅举行的“未来菜单厨艺展示会”上，致词时如此表示。

他特别赞扬参与本次厨艺展示会多位主厨，他们运用砂拉越特有食材如酸茄、米林及益母草创作出创新菜肴，既大胆又不失传统，展现了本地饮食文化的深厚底蕴。

同时，他也呼吁在酒店和餐饮业之外，能把厨艺展示和美食教育推广至校园，让年轻一代了解烹饪不仅是技艺，更是文化、科学与爱的语言。他希望在市政局与厨师协会合作下，把每一道香料、每一株香草背后的故事和价值传承给下一代。

他相信，透过持续举办类似活动并争取国际大会落户古晋，可让全世界厨师、美食作家和文化领袖齐聚古晋，品尝、学习并交流，将古晋推向全球美食创意舞台。

“在古晋，美食不仅是美食，它是一勺传承、一盘文化，也是一餐凝聚力。”市长最后呼吁大家支持本地厨师，共同为古晋美食创意未来迈出更大步伐。