砂大助甘榜青山岩家庭主妇与退休村民制作环保酵素肥料、除臭与清洁剂兼具创造绿色副业机会

该计划属于马来西亚财政部“公立大学社区赋能计划（Komuniti@UniMADANI）2025”项目之一。借助此计划资金，砂大专家团队深入社区，现场示范如何利用有机厨余、糖和水发酵制成“环保酵素”（Eco-enzyme），这种天然产品可用作肥料、除臭剂及厕所、地板、厨房的天然清洁剂。

资源科学与技术学院化学专家兼项目负责人 戴央诺拉菲赞博士 表示，该计划旨在提升社区对环境污染的关注，减少对化学清洁剂的依赖，并推广以天然材料取代合成化学品的环保意识。她指出，环保酵素制作方法简单且具成本效益。

“此计划不仅教导居民如何以可持续方式处理厨余，更让他们看到环保酵素作为社区产品的商业潜力，可成为家庭副业的收入来源。”她说。

诺拉菲赞博士指出，马来西亚每日约产生 37,890公吨垃圾，其中大部分是食物残渣。事实上，这些材料若经过适当比例与发酵过程，就能转化为天然清洁剂、液体肥料和有机除臭剂等环保产品。

约 80名参与者，主要为全职家庭主妇参加了此次计划。活动期间，居民不仅学习了环保酵素制作、用途分享，还一同参与社区清洁活动。主办方也提供产品包装、标签设计及社交媒体营销的基础培训。

参与者诺莉雅女士表示，学习这项技能让她倍感兴奋：“我没想到平时丢弃的果皮竟能做成清洁剂和肥料，制作简单又省钱。我打算自己动手制作，还想通过TikTok推广。”

另一位参与者哈比巴女士也称赞课程内容实用：“讲解步骤清楚易懂，回家就能实践。希望这类工作坊能继续举办，因为还有许多朋友听我说后都想报名。”

研究团队调查显示，环保酵素产品市场售价约在 每瓶5至15令吉之间（视种类和容量而定），足以成为社区可持续的副业收入来源。诺拉菲赞博士强调，希望家庭主妇能善用身边丰富的自然资源，把废物变财富。

UNIMADANI EcoEnzyme@Muara Tebas 计划展现了砂拉越大学积极推动大学与社区合作的精神，呼应 “马来西亚昌明（Malaysia MADANI）” 和 联合国可持续发展目标（SDG） 的核心理念，特别是在 环境永续、社会福祉及乡区经济赋能 方面。