黄鸿圣：维护属于福建人的传统美食与文化
- 登载于 砂拉越
古晋南市市长拿督黄鸿圣品尝诏安美食及和妇女组成员合照。
（古晋1日讯）古晋南市市长拿督黄鸿圣强调，身为福建人，我们有责任维护属于福建人的传统美食与文化，发扬华族传统美食及联系乡情之精神，因此，希望福建社团举办一系列类似活动，呈献各籍贯的著名美食。
谈到福建美食，福建五属拥有许多不同的传统美食风味，这些都具有特殊的文化历史和美食佳肴，是值得大家挖掘的。
今天的活动，就是集合了福建传统美食文化、生活的一部分，还有才艺、厨艺，让更多人，尤其是年轻人能认识，福建的传统美食。
他说，通过福建美食品尝及交流会让福建籍的乡亲，其他籍贯朋友，其他族群及年轻一代可认识祖辈的生活习俗，了解各籍贯不同美食所蕴含的独特文化。
拿督黄鸿圣今日出席由古晋福建公会妇女组主办，古晋兴安会馆妇女组、古晋福州公会妇女组、古晋漳泉公会妇女组、砂拉越金门会馆妇女组及砂拉越诏安会馆妇女组联办“福建美食品尝及交流会”时发表上述谈话。
他表示，古晋在去年获得联合国教科文组织（UNESCO）评选为创意美食之城！
古晋南市市政局在这这方面积极推广，更积极维护这份荣耀，这殊荣需要靠砂拉越子民，古晋的子民一起来维护、打造、呈现。
砂拉越多元族群，多元文化，多元美食就是展现了砂拉越的精神，而福建人的美食也就是其中一部分，让我们感受荣誉，继续把砂拉越的美食，把砂拉越福建的美食带到世界。
他希望大家努力在维护传承福建籍贯美食，也能做到传统美食的创新和推广，让更多人认识我们的传统美食的奥秘。
因为这样，他觉得有必要继续承办福建人传统美食品尝及交流会，以发掘固有的传统食物精髓，更加进一步创新，让传统美食的制作方式，代代相传下去。