喝水都胖？吃对四种食物助燃脂
- 登载于 保健123
减肥是很多人的终身事业，但常有人说就算都什么都不吃也无法减重，甚至连喝水都会变胖，香港励进国际培训学院营养学课程总监Victor Ho指出，当新陈代谢减慢，人体会比较容易有水肿、肥胖问题，相反的如果新陈代谢率高，吃很多餐都不会肥胖。要提高新陈代谢去减肥，需要刺激身体分泌两种荷尔蒙，包括肾上腺素和正肾上腺素。
在众多食物中，绿茶丰富的儿茶素有刺激脂肪分解和燃烧功效，其中日本绿茶粉的效果最佳，入口有很浓烈的草青味，代表儿茶素含量特别高，此外，也可以考虑中国茶叶，例如碧螺春、龙井，但不建议饮用绿茶茶包作减肥之用，因为大部分茶包含有的儿茶素不太高。红肉类也可以提高新陈代谢，因为红肉含有左旋肉硷，会将分解后的脂肪运去燃烧，不过建议选择低脂的牛柳、牛腱、猪瘦肉和猪腱。
营养学家补充，想瘦身亦可以选择喝咖啡，以刺激脂肪燃烧和促进排尿。但如果饮用后的睡眠品质变差，就不适用于减肥，因为无法熟睡的话，脑内便不能够释放褪黑激素，影响新陈代谢，褪黑激素不足会较容易令人出现肥胖问题。成年人每日咖啡因的建议摄取量约300毫克，一杯240毫升咖啡约有100毫克咖啡因，所以每日最多喝3杯咖啡。
另外，想瘦身的嗜辣人士不妨吃一些辣椒，因为辣椒含丰富辣椒素，能刺激新陈代谢。不过需要注意的是，咖啡和辣椒都会刺激胃部黏膜，对胃部功能弱，或者有慢性胃炎、胃溃疡人士，不建议吃喝过多咖啡和辣椒。