五大乳癌迷思吃多豆类制品都关事？

吃鸡翼尖会提高患乳癌风险？大豆有植物雌激素，又会否令人容易患乳癌？饮食习惯、烹调方式对身体绝对有影响，但是否如上述所说，连吃豆都要怕？临床肿瘤专科医生施俊健为大家拆解乳癌常见五大迷思。

问：吃鸡会提高患乳癌风险，为何会有此说法？

答：鸡肉含很多营养，而整只鸡中，鸡翼尖有较多鸡皮，鸡皮含很多脂肪，脂肪吃得多便有肥胖风险。肥胖是患乳癌的其中一个风险因素，说法或因此而出现。因此吃鸡的话，尽量少吃鸡皮，会较为健康。

问：豆类或豆类制品有植物雌激素，是否增加患乳癌风险？

答：很多人说豆类有植物雌激素，亦有学说指担心会增加患乳癌风险；但现时亦有很多研究指，吃豆类反而会降低患乳癌的机会。以上两方面的研究仍具争议性，到底豆类是增加还是减低乳癌风险？也未有确实答案。豆类是十分健康和营养丰富的食物，如豆浆、豆腐等。最重要的是，不要吃太多，适可而止便可。

问：烹调的方式又有否影响？

答：有影响。要是食物经过高温处理，如烧或烤，致癌机会较高，因此建议用健康煮法，如蒸炖，偶然轻煎也可接受。

问：未生过小孩的女性，其患癌风险会较高吗？

答：就现时研究数据所见，生过小孩能减低患乳癌的机会，但这要视乎怀孕年纪，要是小于20岁怀孕、BB又足月，就可减低超过一半机会患上乳癌。但要是较迟生育，患上乳癌风险，就比同龄未曾怀孕的人更高。但又发现，生育次数越多，患乳癌的风险却又会越低。

问：喂哺母乳可降乳癌风险？

答：除了生育外，喂哺母乳也会减低患乳癌风险。要是持续喂哺一年，能助女性减低患乳癌的机会。原因是喂哺母乳期间，月经会暂停，身体中的女性荷尔蒙减少，缩短刺激乳房的时间。

乳癌最常见的病征是乳房或腋下有硬块、乳房表面有凹陷。施医生建议所有女士，定期自行检查，包括在镜前观察乳房外观或用手按压检查。要是有疑问便要看医生，医生会以专业方法如乳房造影、超声波等为病人作进一步检查确诊。