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砂有独一无二食材 李景胜：愿与全世界饕客分享
- 登载于 砂拉越
众嘉宾展示甄文达大师现场为公众示范的3道烹饪料理，(左起)为拿汀黄多娜、甄文达大师、巴达旺市议会主席罗克强、古晋姑苏厨业好友会主席吴亚声及古晋Aeroville Mall董事陈君仪。
(古晋15日讯）砂旅游、艺术及文化助理部长拿督李景胜希望通过开创更多的厨艺学校、专业技能教育和培训学院，为砂拉越开创更多的就业机会和创业机会。他指出，公会或协会对于社区建设非常重要，因为他们用自己的精神及时间，了解行业内所需并身体力行来改善行业的素质水准。
拿督李景胜今天在古晋姑苏厨业好友会主办的国际美食文化大使甄文达大师“甄能煮”慈善烹饪示范会上致词。由于不克出席，演词由巴达旺市议会主席罗克强代读。
他说，要在一个领域脱颖而出，必须保持开放的心态，开明接收批评、新知识、新技术以及接纳新点子。
李景胜指出，砂拉越有许多广受欢迎的独特风味和食材。砂拉越叻沙已经享誉全球，吸引无数的游客前来品尝，而米丁（Midin）仅在砂拉越可以找到，原住民传统竹筒鸡 ‘ayam pansuh’，都是独一无二的砂拉越特色美食。
砂拉越也有着全球最昂贵的鱼-忘不了（Empurau），即便再贵，还是有人愿意重金前来品尝这闻名世界的鱼。
他表示，砂拉越值得探索的风味不应该是个秘密，应由全砂拉越人民与全世界各地的饕客们分享。
吴亚声：烹饪技巧备受重视
较早，古晋姑苏厨业好友会主席吴亚声指出，饮食烹饪是人类日常生活中不可或缺的工作，但是烹饪生活化及烹饪艺术化，却是有所差别的。在当今的社会，人们追求高品质生活，相当重视烹饪的技巧。
他表示荣幸邀请到国际著名的美食文化大使，甄文达大师前来主持以砂拉越特色风味食材作烹饪示范。各界热心人士购买烹饪示范的赞助券款项都将悉数捐助予慈善福利机构。
甄文达大师今天在现场为公众示范3道烹饪料理，包就是巴丁鱼水果米丁（Midin）沙拉、清蒸忘不了及XO酱烤大头虾。
国际著名的美食文化大使甄文达大师（右三）现场为公众示范烹饪料理。