医师健身饮食“养肌”配方大公开

健身网红、林口长庚医院复健科主治医师王思恒除设计运动外，也分享他平时健身的饮食配方。他说，健身要多摄取蛋白质，每餐要吃2个手掌大的肉类，如鸡腿排2大块，同时搭配小番茄、花椰菜，烹调十分简单，就是把小番茄、花椰菜铺在铸铁锅底层，上面摆2块鸡腿排，鸡腿排撒上少许辛香料，再放到烤箱烤熟即可。

王思恒指出，健身需要摄取蛋白质，碳水化合物也不可缺少，摄取份量则约是2个拳头大，如2条地瓜、2碗糙米饭等，并搭配1颗苹果增加纤维质。

王思恒说，健身常见三大迷思，第一、健身的人认为，每天一定要吃6至10餐，增加蛋白质摄取，但最新观念是只要三餐正常，多吃富含蛋白质食物即可；第二、大量摄取蛋白质会伤肾，但肾功能若正常者其实不须担心；第三、健身常只训练胸大肌、手臂二头肌，但真正的健身应该是背肌、臀肌等都要一并训练。

王思恒家里的厨房、冰箱，厨房有香蕉、苹果、乳清蛋白等，让健身营养更均衡，而冰箱除有冷冻鸡腿排外，也有冷冻鲑鱼。

至于为何投入健身，王思恒说，医学系6年级时迷上打篮球，也喜欢到健身房重训，所以从医学系毕业后，选择与运动、健身有关的复健科，但在行医过程发现许多人对健身有迷思，因此在2014年于脸书成立“史考特医师的一分钟健身教室”粉丝团，除推广正确健身知识，也让自已的专长和兴趣得以完美结合。