.png)
黄良杰：文史研究者将华族籍贯美食深入的研究
- 登载于 砂拉越
（古晋1日讯）古晋福建公会会长拿督黄良杰表示，希望本地的文史研究者，可以在华人各籍贯美食深入的研究，把属于砂拉越华人的文化特色整理出来，也让更多人认识到华人在这片土地上如何跟不同的族群互动，如何形成既传统又多元的生活方式。
同时，我们也要意识到，当这些传统食物来到砂粒越超过百年以后，我们共实在菜种程度上已经融合了砂拉越在地的元素和味道，因此而逐渐发展出砂拉越华人独有的口味。
拿督黄良杰今日出席由古晋福建公会妇女组主办，古晋兴安会馆妇女组、古晋福州公会妇女组、古晋漳泉公会妇女组、砂拉越金门会馆妇女组及砂拉越诏安会馆妇女组联办“福建美食品尝及交流会”时发表上述谈话。
他坦言，福建五属，虽然同在一个省，但是因为文化和历史的渊源，发展出各具特色的饮食文化，拥有各自的美食。
在历史上，福建因为靠海的关系，很早就和外地有了接触，也很早就发展成繁华的港口，比如泉州就曾经是海上丝绸之路的起点。有了更多的对外的接触，就意谓着文化的多元化，所以福建省自古以来都是中国重要的省份之一，而且福建人也很早就外出到各地发展，包括来到了南洋。
我们的先辈抵达砂拉越后，也把原乡的传统文化带了过来，并且在这里传承和发扬。很多来自中国的朋友告诉我们，非常惊讶看到我们这里还保存着许多传统习俗，有些习俗甚至在原乡已经失传，这点我想是非常难能可贵的。
当我们经常在说中华文化是源远流长，是优秀的，那我们就有必要继承先辈的精神，继续把文化传承给下一代，这也就是为什么从2016 年开始，我们创办了今天的福建美食品尝会，让更多人,尤其是年轻一代，从食物认识我们的福建文化。
Last modified onSunday, 01 January 2023 22:36