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200余道东坡文化美食集中亮相 饕餮盛宴挑动味蕾

黄州东坡宴、罗田胜利吊锅宴、麻城菊花宴……12月1日,湖北黄冈首届东坡文化美食节开幕,200余道东坡文化美食集中亮相。

现场所见,这200余道美食以黄冈市的地标优品为原材料进行制作,展示的是黄冈市最具地方特色的菜品,而且每个菜品都有相应的文化背景和故事。

日本有Sashimi 砂拉越有Umai

惠清/报道

乌麦(Umai)生魚片,是一道砂拉越原住民,尤其是住在沐胶马来诺族的家常菜。主要是由红辣椒、大葱、盐、酸桔等配料腌制的生鱼片,既能提味,又有杀菌消毒的功效。

除了新鲜鱼,鲜虾或墨鱼也可以拌出令人垂涎三尺的乌麦。

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