吃4粒腰果防骨质疏松

很多女士都害怕晒太阳,而且缺乏运动,以致钙质不足,很容易有骨质疏松问题。尚营坊注册营养师Yanbie Lo表示,可进食一些补钙的食物。第一类是高钙的奶类制品,包括牛奶、乳酪、芝士,250毫升牛奶或乳酪含有300毫克钙质,20克芝士则含有205毫克钙质,成年男士及女士每日建议摄取1,000毫克钙质,51岁以上女士需要1,200毫克。钙质高的奶类制品帮助身体维持血液的浓度,而牛奶内的乳糖更会帮助身体吸收钙质。钙质足够的话,就不会拿走骨骼内的钙质,因为体内的钙质99%都是贮存于牙齿或骨骼。

第二类是硬豆腐和高钙豆浆,硬豆腐采用比较多的食用石膏粉,或者加入硫酸钙,钙质含量较多,100克含有400毫克钙质。而普通豆浆并非高钙饮品,只含有蛋白质,但如果加入钙质,就成为高钙豆浆,250毫升高钙豆浆含300毫克钙质。不过豆制品是制气食物,肠胃比较弱人士很容易吃过后出现胃气胀、胃痛、腹胀问题。

第三类是罐头沙甸鱼,因为罐头沙甸鱼一般都是连骨的,而鱼骨比较软身可以进食,钙质很丰富。沙甸鱼还含有丰富维他命D,帮到肠道吸收钙质。但沙甸鱼是高嘌呤食物,高尿酸或有痛风病患者需要小心,有机会令手指、脚趾关节或脚眼肿痛。

营养师指出,罐头沙甸鱼的钠质即盐分太多,每日摄取上限为2,000毫克,相等于1茶匙盐,或者太多蛋白质都会影响钙质吸收,建议女士每一餐大约吃3份肉,即一只手掌心般大的肉已经足够,男士则可以吃4份,即男士手掌心般大。

腰果亦是其中一种强骨食物,28克腰果含有74毫克镁质,有助巩固骨骼硬度,有研究显示,如果镁质不足,会令骨质疏松情况增加。根据美国卫生部建议,成年男士每日摄取400-420毫克镁质,成年女士则需要310-320毫克镁质。另外,28克腰果亦含有629微克铜质,会帮助身体的骨质密度,骨骼不容易变得脆弱。建议成年人每日摄取900微克铜质,每次吃4至6粒已足够,因为4粒腰果含有45卡路里,相等于1茶匙油分。