厨房做实验骑楼作影棚　 屋邨女孩的奇幻法菜

走入厨房前，宝儿是个文字工作者，原名李宝瑜，当过报馆编辑、记者、专栏作家。说起来，煮食的契机也是由文字开始。

翻译名厨食谱　初制炖牛肉煮爆煲

当编辑的日子，她的座位后面放着一个漂书箱，堆满不同类型的二手书，其中一本电影小说《美味关系》，讲述来自不同时代的两个女子，透过一本法国菜食谱结缘的故事。也许你对这部小说比较陌生，但对于由梅丽史翠普饰演Julia Child教煮菜，用高八度的声线跟观众说：“Bon Appetit！”一幕或会有点印象。另一幕，女主角Julie在厨房满心欢喜地做红酒炖牛肉，结果失败，在宝儿的厨房也上演了一遍。

看了小说，宝儿特意找寻Julia Child原著食谱《Mastering the Art of French Cooking》，买回来翻到红酒炖牛肉一页，不，应是boeuf bourguignon那一页。食谱是密密麻麻的英文，份量亦非香港人惯用的单位，宝儿仔细翻译换算后，四处搜寻食材，花了整整一星期，好不容易才集齐所有材料。煮食最重要的除了炉，还有个煲！那年宝儿初入厨房，家里器具不多，炖牛肉需要先炒香材料，加红酒焖煮，再原煲放入焗炉焗数小时。谁知煮到中途竟然“爆煲”，牛肉飞弹……一个人煮到凌晨，波折重重，最后打开焗炉，松软的牛肉充满惊喜，“原来自己都煮到！”

一般人大概煮一次作罢，这个女子却温柔而坚定地煮了一遍又一遍，把一道菜反覆钻研再改良，把一切记录在她的面书专页“煮事：屋邨女孩的法国厨房”。后来更独自跑到法国working holiday去学煮，在餐厅、市集找工作机会时到处碰壁，后来结织了当地人，走入寻常法国人家的厨房观摩。

爸爸巧手设机关　善用厨房空间

由法国厨房回到香港的屋邨厨房，无论食材、器具、空间，都看似限制多多，但跟着她在家煮一遍，就会发现这个小天地处处藏着各式各样的煮食法宝，还有特制的储物机关。像是书柜跟墙壁之间大约一尺的空间，打开原来是个碗柜；灶头下的厨柜，加了可拉出的层架放置调味料，这些都是宝儿爸爸的巧手之作。

煮好食物后还要拍照，骑楼刚好放得下摺桌，铺上餐桌布，用晾衫绳和衣夹固定反光板，瞬即变做“摄影棚”。宝儿在此完成了两本著作、共78道法国菜食谱，包办构思、煮食、拍摄、文字。最近宝儿又跑到酒店厨房当兼职，学做西式甜品，另一边厢又设计《我老婆日日唔煮饭》主题食谱，拍片教人妻煮三菜一汤……她的煮食旅程总是充满惊喜，还有更多菜式尚待完成。