单身中女辞工下田种香港米 过自种自给田园生活：要田不要楼

Rachel自言性格反叛：“我崇尚自由，少人做的事情，我就去做。”话虽如此，Rachel的人生上半场，其实跟一般城市人无异，离不开每天规律地上班下班、放假就购物消费……日复日，她渐渐察觉这并非自己想要的生活，开始下决心主动求变，“城市的工作环境，充满办公室政治，同事之间磨擦很大，我很想逃避人事问题。”但在农田，这情况不复见，Rachel可以更自在地生活。她忆述第一天来到二澳农作社见工，围绕农地走了一圈，为农地捡起一个被弃置的垃圾饭盒，就得到雇主非常满意的回应，愿意聘请她成为全职农夫，“如今我的人事烦恼减少了，可以专心观察天和地。当下最大的问题？就是留心降雨量会否太多、田中有没有虫害，而不是再去着重人事关系。”

告别人事享受农耕乐

Rachel年届不惑，眼看身边的同辈女性朋友大多已组织家庭，“她们大都结婚了，或有小朋友，工作目标主要是养育家庭，日程多数环绕工作、凑小孩、安排孩子上补习班，或报读兴趣班等。但我不是这类人，暂时也未遇到适合成家立室的对象，那就随遇而安。”

种植讲求体力劳动，单单为水田除去杂草，已足够让Rachel大汗淋漓。有时，她一边除草，一边回想昔日城市生活，“在农地工作，人会活跃一点，精神负担也没有身处办公室般沉重。基本上，我每天收工回到宿舍已很累，煮完晚饭又差不多睡觉。但做城市人，忙完一天，晚上却还会因各种压力而失眠呢！”Rachel享受日出而作、日入而息，也喜欢在公余跟同样单身的友好进行如远足等户外活动，不再如昔日般，只有逛街消费作消遣节目。

“耕种收入低又辛苦，一般人不会考虑做农夫。因为农夫每天处理施肥、除杂草等工序，必须亲身弯腰和落手落脚去做，腰骨很易劳损。”访问时，Rachel正为两个月后的插秧工作做准备，亲自踩入水田去除杂草。

她一手向我们展示二澳种植稻米所用的谷种，另一只手则拿着2019年夏天种植、秋天收成的稻米，“形上，这里种的米，比起现成买的泰国米或中国大米细小，是有油份的粘米，用来做煲仔饭一流。”

除了为种植稻米做足事前准备，Rachel与其他农夫亦要收割田里的蔬菜，包括小型甘笋、白萝卜、番茄仔等，这些农耕活动也让不少外行人为之好奇。像采访当天，二澳农作社附近不乏本地远足人士，每当他们经过二澳广阔的田地，看见新鲜的本地蔬菜，都会被农夫的收割举动吸引，纷纷驻足观摩、选购及拍照。

每天清晨，二澳农作社的农夫们完成早段工作后，都会聚集用自家农作物煮饭，“像今早刚收割的萝卜很好吃；姜也是自己种的，连这煲汤的材料，选用的水，也是二澳水。”

盼香港消费者撑起本地农耕

“自己种菜自己吃、拥有一片专属的农地，是我想要的退休生活。”入行前，Rachel已渴望靠种植自给自足，但入行后偶有“幻想破灭”的情况。虽然不少老农夫都超过八十岁，但当她参与其中后有感农耕讲求大量的体力劳动，会为身体带来颇严重的劳损，难免有顾虑。

除了体能或会不胜负荷，本地农业不蓬勃亦是隐忧，“香港农业土地的数量不足、耕种技术难以保存、未必有新人愿意入行，又是潜在的问题。”虽然政府曾经试搞“农业园
”，企图“复兴”香港农业，但Rachel认为，“这不过是一个地产项目，对于小农来说是一种剥削。”目睹政府在新界强行收回农地来兴建楼宇，她感叹：“土地不是只用来起楼的，农地一旦被破坏，就很难复原。”

农历新年期间，Rachel在街市发现有本地菜供应，“当时没有内地平价菜供港，只有两档卖本地菜的菜档在营业，心想是否受肺炎疫情影响，令内地蔬菜供应量下降？”她说，从80年代起，内地的蔬菜开始大量输港，由当时开始本地菜的供应逐渐减少。本地菜长期面对内地菜的价格竞争，久久未能突围。不过如今肺炎爆发，逐渐多人上网选购来自各个本地农墟的本地菜，“若消费者愿意买本地菜，应该可以刺激本地蔬菜的供应。”若更多香港人支持本地农作物，那么如Rachel般热爱耕种的人，以农夫作为下半生职业，将不会是“痴人说梦”的幻想。