五兄妹守护东龙岛半世纪士多
- 登载于 中国万象
人称东龙岛岛主的李氏夫妇──李惠忠和刘雪，于70年代在岛上开设第一间士多（小商店），几十年来，由寂寂无闻，变成东龙岛的代表。多年前李氏夫妇已相继离世，现在五名子女共同打理。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
“我妈妈和爸爸去世后，我才知道他们这么伟大，他们知道自己百年归老后，子女们会四散，所以留下这个东龙岛的士多，让我们几姐弟可以团结在一起。”大姐枝莲感慨地望着士多的一角一落，都是挂满墙的留言牌和菲林照片，说不出最珍贵的物件，皆因对她来说整间店都是宝。
感慨，皆因年少时忙着工作，没有花时间陪伴父母，“每个人都很尊重妈妈，大家都很疼爱她，只有我不疼爱她。”大姐枝莲患有类风湿症，曾与妈妈讨论过，只是没想到她一直放在心里，也许是担心士多就此结业于两老的逝去。直到妈妈躺在医院，身体快要捱不住的一刻，“我跟妈妈说，我答应你，我能做多久便做多久。她才微笑，然后放松眉心。”
.jpg)
.jpg)
.jpg)
现时假日士多由二妹枝园主力打理、大姐枝莲负责楼面、三妹枝丽负责厨房、弟弟宝钿则负责水吧工作。二妹枝园仍然跟随着妈妈的餐单，特别是韭菜和冬菇饺，水饺皮全由他们自己搓，既滑又爽。由于小时侯她最黐爸妈，掌握了不少妈妈的手艺，“她以前很喜欢烹调，而韭菜和冬菇是她多番尝试后最满足的配搭。”
除了水饺之外，餐肉红肠公仔面也是士多的必点食物，二妹指着厨房外的餐肉罐，是市面上较为昂贵的品牌，笑说公仔面和午餐肉虽然常见，却不能随便了事，“妈妈说给客人的食物一定要够好”，继承两老“为人民服务”的精神。因此连绿豆冰也不能马虎，冰块都是由煲熟的山水制成，绿豆也是自己亲手煲煮，小细节也不能假手于人。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
“如果没有这个士多，没有东龙岛，可能兄弟姐妹间真的会疏远，但是认错后我们就会和好，兄弟姐妹没有隔夜仇，只是为了工作而已，下班后就会嘻嘻哈哈，人生就是这样。
”看看手表，接近下午五时半，姐弟们忙着收拾赶最后一艘街渡，回到市区一同吃顿好的慰藉心灵。而假日士多，下星期继续营业。