泰佣嫁老外拒做少奶奶　开烹饪班教煮芒果糯米饭

泰佣嫁老外

二十年前，出身农民家庭，才十九岁的泰国人Jenny离乡别井到香港当泰佣，“家里穷，弟弟年纪又小，正在港打工的姑妈便介绍我来港打住家工。”小妮子在家乡修读酒店管理，从穿戴漂亮的酒店员工变成买菜煮饭洗厕所的外佣，面对语言不通、举目无亲的孤伶处境，她实在受不了，来港两年便回泰做回老本行。心情舒畅了，裤头却要勒紧，她最终还是向钱看，回港继续打工，“这次心态成熟了，没有再埋怨，最重要是能改善家人和自己未来的生活，辛苦数年储够钱我便回去。”

然而，一位居港英国人把她留下了。“和朋友饭叙时遇上坐在邻桌的英国人，言谈甚欢后便交换电话，继而约会拍拖。老实说，当初的心情患得患失，他是西人，真的不介意我做工人吗？是欺骗我吗？会否跟我建立认真长远的关系？幸好时间证明一切，他当天待我如何，今天待我亦一样。”

宁当厨工拒做少奶奶

两人拍拖四年后结婚，丈夫Steven对妻子赞不绝口，“我对她的印象很好，她很年轻便只身来港，自学两种语言，努力工作。我对人的看法是基于他的为人，而非财富和职业，绝不会看扁任何人。”

Jenny亦没有让丈夫失望，结婚后从没打算当少奶奶。她明白香港生活艰难，外国人不代表富有，富有与否，亦非她的最大关注。“我丈夫是装修公司的老板，但也会亲自下场工作，有时见他工作辛苦，回家时一身灰尘，我怎忍心自己坐在家中看电视，伸手向他要钱？虽然丈夫可以养活我，但自己赚钱自己花，买靓衫靓鞋也不怕被丈夫骂，寄钱回乡更可自豪地告诉妈妈：这是你女儿自己赚的钱，靠自己不是比靠人更高兴吗？”

她婚后先在韩国餐厅做厨工，后于国际学校担任厨艺教学助理。“我从小到大都喜欢入厨，爱试新材料和发掘新方法。在餐厅面试时，老板问我想当侍应还是厨工，我毫不犹豫选了厨工，面对自己喜欢的事物，即使辛苦也会觉得开心。担任厨艺教学助理期间，很羡慕导师能够教人，我懂煮不懂教，便悄悄偷师，梦想将来也有自己的烹饪教室。”

学员吃得滋味最满足

结果嘛，Jenny终于在数年前梦想成真，在坪洲开设了泰式杂货店和泰菜教室，前铺后教室的设计和装修都由丈夫亲自主理。“杂货店的货品全都是泰国制造，蔬菜更是飞机空运到港，用来煮酸咖喱的豆角花和爽脆的蛇仔丝瓜都是比较特别的货品。教室则主打家庭式的泰国家常菜，亦会迁就客人，辣度和口味都可随客人的口味调校。”如客人有虾敏感，Jenny便把传统的海鲜冬荫功改为冬荫鸡，红咖喱亦可改为没有虾酱成份。当天参加烹饪班的学员大赞气氛轻松、材料新鲜、味道鲜美、方法灵活。当中最受欢迎的芒果糯米饭，采用较透气的竹制泰国蒸笼，令糯米饭湿度更平均，口感烟韧软滑。学员的笑声与赞赏，便是Jenny的快乐泉源，“听到他们说很好吃，在其他餐厅找不到这种味道，我便会满足又高兴。”

坪洲泰国同乡很窝心

女儿现时不足两岁，但Jenny要同时兼顾带女儿、开店及教班三职，确是困身又疲累，犹幸一班泰国同乡与坪洲街坊守望相助，“坪洲就如泰国乡间，很轻松很有人情味，小小的岛屿也有二三十名泰国人居住，平日我工作忙，泰国同乡都会帮忙照顾女儿，对面店铺的婆婆更视她如孙儿，对女儿又抱又哄，实在很窝心。”

城市中毫不起眼的小人物，凭着勤奋拼劲与善良内心，觅得爱她护她的丈夫、拥有可爱活泼的女儿，实现开班的美梦，Jenny感恩道：“很满足了，我真的是一个很幸运的人。”