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木瓜生吃顾健康 营养学家：孕妇不宜
- 登载于 保健123
木瓜近年成为一种热门的超级食物，香港营养学家Mellissa Cheung表示，木瓜卡路里低，营养价值很高，含丰富维他命A和胡萝卜素，能帮助双眼预防老年黄斑病变。有研究报告更指出，摄取胡萝卜素可以降低患气喘、前列腺癌、乳癌的机会，还可以减少体内患上慢性炎症，例如喉咙痛、血管硬化或肌肉酸痛等问题。
另外，木瓜亦含丰富抗氧化物质，包括维他命C、茄红素，吃半个小型木瓜已经可以摄取每日需要的维他命C量，有预防心脏病及减缓皮肤老化功效。市面有熟木瓜和青木瓜的选择，营养学家指出，木瓜和青木瓜的营养价值差不多，但青木瓜的木瓜蛋白酶较多，可以帮助身体分解肉类蛋白质，加上纤维丰富，能够帮助肠胃消化。
她建议每次吃半个约140克的小型木瓜，约有55卡路里。生吃效果最佳，因为在烹煮过程中，一些水溶性维他命和矿物质会流失。可以把木瓜做沙拉吃，加少许橄榄油，以帮助吸收胡萝卜素。但木瓜含有天然乳胶，因此孕妇不适宜吃生木瓜，因为有可能会刺激子宫收缩，增加流产机会。此外，对乳胶敏感人士也不宜食用，因为可能引起过敏反应，让皮肤和上呼吸道感到不适。不过乳胶会在煮熟过程中流失，所以这两类人士吃用来煲汤的木瓜是没问题的。