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肚饱眼皮松？你可能吃错东西
- 登载于 保健123
很多人吃饱后没精打采，在会议室昏昏欲睡，无法集中精神。香港励进国际培训学院营养学课程总监Victor Ho表示，早餐一般会吃白面包、白粥或者玉米片，午餐会吃米粉、乌龙面，或者一些白色的精制淀粉类食物，例如白饭、白面包、蛋糕，都是高升糖指数食物，吃过后血糖的上升幅度会很快和很高，促使脑部释放血清素，因而增加放松及昏昏欲睡的机会。
还有很多人在早餐时会吃餐蛋面，这是高脂食物，脂肪主要来自午餐肉，以及制作即食面时加入大量棕榈油。而午餐一般会进食高脂的牛腩、鸡腿，吃过一些高脂餐点后，很多血液会流向胃部和小肠，协助脂肪消化，血液便不能够带足够氧气到脑部，因而令人没精打采、瞌睡。
营养学家教路，如果早上或者下午需要开会，需要很高专注力，建议吃一些纤维含量比较高的淀粉类，例如早餐可以选择全麦面包、麦片，午餐时吃燕麦饭、糙米饭、荞麦面等，再吃一些肉，例如鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等。高纤维餐膳能够将整体升糖值降低，脑部不会制造过多血清素，整个人会变得较为有精神。
另外，无论是吃精制淀粉质，还是纤维量较高的糙米、小米、红米、麦包等，只要配合一些优质蛋白质，例如鸡蛋、鸡胸肉、猪瘦肉和牛柳，升糖值都会下降，还令人体释放多些多巴胺，提升专注力、警觉性，以及令思维清晰。
Last modified onFriday, 28 February 2020 10:42