大热天里，许多人吃冰消暑。中医师提醒，在饭后、下午吃冰食，不容易伤身体，而且寒性和热性体质的人有不同的注意事项。

很多人认为香菇、杏鲍菇、金针菇等菇类不含农药，不需要认真清洗。其实，菇类在种植时还是会使用农药的。台大农业化学系教授颜瑞泓教你正确清洗菇类的方法，香菇、洋菇、黑木耳，以及草菇、白木耳、金针菇、巴西蘑菇、猴头菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、秀珍菇等都适用！

日前LINE流传“苹果外皮别吃进肚，难怪这么多癌症”影片，片中将热水淋在苹果上，结果溶出白色人工蜡，指称苹果连皮吃，人工蜡易致癌。北荣临床毒物与职业医学主任杨振昌澄清，果皮都是用食用蜡，并不会致癌；营养师程涵宇指出，苹果皮富含槲皮素和膳食纤维，尤其槲皮素具有很好的抗发炎能力。

常听说吃番石榴核无益，吃前要把核去掉。如果真的去掉，那便浪费了，因为番石榴核原来有很多好处。