获免费借位摆一人咖啡档　移居南丫岛租住村屋：爱这里互助关系

周嘉良个多月前搬到南丫岛，邻近洪圣爷沙滩，由榕树湾码头走回家约需半小时，差不多全是山路，更要走约百多级楼梯。拍摄当日气温约摄氏35度，记者和摄影师走到终点，衣服几近全湿。“这里太偏僻，在这间屋，网络接收很差，除了应付到WhatsApp、ig，不能打机，平时只可以看书或游水。变相逼你去做健康的事。我平日会踏单车到码头，踩得快，十分钟就到，不过现在天气热，如果在市中心买完食物回来，就像去完健身一样。”一脸稚气、年仅23岁的嘉良说。

“从没想过要在南丫岛居住，这个地方好像离我很远，之前住过黄大仙、蓝田，都是市区。”周嘉良一年前在岭南大学社会科学系毕业，打过几份工，都是短期的，对上一份是在NGO做街头筹款，由于不想再“追数”，做了半年便在去年底辞职。“那时想不到找甚么工作，便想不如做自己喜欢的事吧。我饮咖啡多年，虽然没有做过生意，但那时有很多时间去研究如何筛选咖啡豆、炒豆、冲一杯好的咖啡。”

反送中启发　对年轻人刮目相看

本在市区摆市集，但疫情持续令很多市集取消，嘉良就想办法转型，“有一次和朋友来南丫岛玩，来到‘农舍’和老板Dan倾谈，他想也不想便叫我过来摆档，说可在餐厅免费提供一个位置给我。”农舍是榕树湾一家素食餐厅，老板Dan笑说：“那时我未试过他的咖啡，不知他的能力。”嘉良在店内插旗，会否分薄了Dan的生意？“我是卖少了咖啡，但我没计过是否会亏蚀钱，无所谓。”

嘉良的档口‘22 Studio Cafe’一般出售五款咖啡，夏天主力卖cold brew，也会手冲咖啡，自己炒的豆偏浓味，至今摆档已四个月。“一天生意有800元左右，有时只有几个客都不出奇。但感动的是，他们愿意不计金钱去支持我们发展理想，老板不常回来，有时甚至不知我有没有回来开档，大家靠个信字。”

本来互不相识，为何会牺牲部份生意借位摆档？“我们老一辈的，经常觉得年轻人是废青，没有人生目标，自去年社会运动后，我对他们刮目相看。”说罢，Dan忍不住热泪盈眶。他稍稍定神后续说：“他为人颇认真，以前未搬入南丫岛，有时豆不够，他卖完便要赶出去半夜炒豆，搭车搭船来回两三小时。香港现时没有土壤培育他们的理想，很多谢他给我这个机会帮他。”

在南丫岛遇上伯乐，嘉良亦决心发展他的咖啡事业，索性搬入南丫岛。店位可以挂单，住宅则要自己找，业主一般希望租客有稳定工作，幸好刚好有朋友介绍中环一份印刷工作，嘉良现在周一至五出城上班，周六留岛摆档。“中环工月薪万多元，算是轻松，我不想返其他地方，不想令自己太辛苦。”

帮屋主除草　“减租千元”

嘉良的住所是村屋地下一个350尺的单位，和朋友夹租，每人3,000元，外面还有350尺花园，隐约有沙滩景观。记者甫踏进其家，邻居Agnes已拍门，邀请我们到她家中拿书，“我刚搬入时甚么都没有，她又刚装修，所以送了很多家俬、书本给我。在这里人与人之间的交流最开心，他们以为我是学生，会特别照顾我，下午会煮饭给我吃，这间屋都是街坊帮我找的，那时我们入来帮业主清理花园杂草，他更答应减租千元。”

走入他的房间，只有衣服数件，他说：“已忘记多久没置新衣服，在南丫岛不会穿得特别靓。星期一至五放工回来，吃晚饭后早睡，星期六日摆档，到邻居处吃饭，又或是自己煮饭看书，这样便一天了。”

“家人经常叫我做政府工，我妈妈在医院工作，经常跟我说内联网有甚么空缺。他们其实也知道我不是悠悠闲，只是口里说说罢了。”嘉良明白有期望就有压力，“当你做自己喜欢的事，而且是成功的，就不会想回到过去，过着千篇一律的生活。我都想有车有楼，但有时强求不来，随心一点，过得开心就够了。”