手摇饮无糖就健康？营养师拆解糖分地雷
- 登载于 保健123
（优活健康网新闻部／综合报导）中研院研究曾揭露，糖分是增加胰脏癌风险主因，国内调查也指出台湾人蔬菜、水果吃得少，饮料倒是喝得很多，男性比女性更爱喝含糖饮，约有1至2成男性每天喝2杯以上，其中不只手摇饮，还包括含糖奶茶、茶饮、运动饮料、乳酸饮料、碳酸饮料、咖啡都上榜。怎么喝手摇饮较安心？营养师提供4个建议。
营养师陈扆洵表示，约75％成年人每周至少喝一次含糖饮料，手摇饮已成为国人的饮食习惯之一。正常冰少糖的珍珠鲜奶茶热量直逼一大份便当（600大卡）、精致糖量更等同一碗白饭，惊人又没饱足感。一大杯手摇饮即使半糖，总糖量约50公克，此包含“总糖量”与“总热量”是加总所有食材与配料，如鲜奶、珍珠粉圆等，以及调制时所添加的蔗糖，热量可观；如果再加上时下流行的椰果、布丁、仙草、奶精粉及季节限定配料，即使不点全糖，喝一杯的热量一样爆发力十足。
想喝手摇饮，每一家的标示都不同，怎么喝最安心呢？陈扆洵建议4技巧戒掉糖饮，喝得安心。
1.无糖不加料，减少多余热量；喝加料则正餐淀粉减量。
2.从大杯改喝中杯，从中杯改两人喝一杯，共食减轻负担。
3.从一天一杯，改三天喝一杯或一星期只喝一杯。
4.纯茶饮〉鲜奶茶〉淀粉口味〉季节限定（通常热量最高）；什么是淀粉口味？芋泥、紫薯、甜心等，喝起来粉粉的限定口味。
陈扆洵建议，想要长保健康、少生病，除了少喝手摇饮，每天至少要吃4份蔬菜、3份水果，体型较高壮的男性至少需要5份蔬菜及4份水果才足够，若喜欢饮品口感，可用天然蔬菜、水果、坚果以1：1：1份数的比例，打一杯蔬果坚果饮，既比手摇饮健康，同时补充抗氧化的营养素。
（文提供／优活健康网编辑部）
Last modified onWednesday, 20 January 2021 14:08