喝豆浆可预防4大疾病　教你搭天然食材6种喝法

喝豆浆有哪些好处？营养师高敏敏在脸书粉丝专页发文表示，喝豆浆不仅有很多益处，还能搭配各种食材搭配出花式喝法，豆浆中的营养素包括植物固醇，可以降低胆固醇，并预防心血管疾病；黄豆里富含大豆异黄酮，能维护心血管健康、预防骨质疏松，并具有抑制癌症的能力；大豆蛋白则能够增加饱足感、稳定血糖，可帮助饮控。

高敏敏说明，豆浆对人体有4大好处，每天喝1杯就能预防以下疾病：

● 脑中风：豆浆含卵磷脂与大豆异黄酮，能维持血管弹性，减少血栓风险。
● 高血压：豆浆含钾和镁，有助调节血压，减少心血管负担。
● 糖尿病：豆浆属于低升糖食物，使血糖不易快速上升，再加上富含膳食纤维，能促进肠道健康与血糖稳定。
● 肥胖：有些人运用豆浆减肥法帮助饮控，这是因为豆浆含丰富植物性蛋白与膳食纤维，能增强饱足感，减缓暴饮暴食的欲望，还能促进新陈代谢。

不过有些人不太喜欢豆浆的豆味，或是每天喝豆浆怕喝腻。高敏敏指出，如果想换换口味，不妨利用天然食材搭配豆浆，好喝又健康，她提供6种“私藏豆浆食谱”：

1. 姜黄豆浆：姜黄有助于增强免疫力、促进消化，搭配豆浆可达到抗发炎、抗癌、抗老化作用。
2. 香蕉豆浆：香蕉富含钾，有助于平衡体内电解质，帮身体快速补充能量，搭配豆浆不仅有饱足感、低热量，适合减重者饮用。
3. 山药豆浆：山药有助于促进肠胃健康、提升免疫力，还能改善皮肤状况，搭配豆浆不仅补脾养胃，也有滋阴补肾的功效。
4. 银耳莲子豆浆：银耳有植物界的燕窝之称，富含胶质可改善肌肤乾燥状态；莲子还能养心安神、强化脾胃。两者搭配豆浆有排毒、净化血管、恢复肌肤弹性等功效。
5. 地瓜绿豆豆浆：地瓜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动帮助排便；绿豆则有消暑、护肝功效。两者搭配豆浆不仅有清热解毒之效，还能帮助排便更顺畅。
6. 香蕉草莓豆浆：草莓含丰富的维生素C与抗氧化剂，有助于提升免疫力、肌肤美白，搭配有饱足感的香蕉豆浆，有排毒、抗老、美白养颜之效。

豆浆相当适合心血管疾病、肥胖饮控者饮用。高敏敏提醒，豆浆不仅能帮助补充营养、提升免疫力，每天1杯更能维持身心健康，不妨参考上述食谱建议，每天搭配不同的天然食材，喝出更多变化，提升口感的同时更能发挥多重营养功效。

（文提供／优活健康网编辑部）