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英研究：咖啡有助激活棕色脂肪 或有助减肥预防糖尿病
- 登载于 保健123
英国一项研究指出，咖啡的咖啡因或可刺激体内棕色脂肪的活动，令身体燃烧更多卡路里，有助民众减肥及预防糖尿病。
诺丁汉大学（University of Nottingham）的研究员在9名自愿参与者身上进行测试。参与者平均年龄为27岁，在测试前9小时要避免做运动、摄取咖啡因、酒精或服用药物。实验中他们分别会喝一杯即溶咖啡或一杯水，然后为他们做热能扫描。扫描结果显示，喝咖啡者颈部的棕色脂肪产生体热，反映身体正在燃烧卡路里。
教授西蒙兹（Michael Symonds）说：“从我们过往的研究得知，棕色脂肪主要集中在颈部。所以我们在他们喝完咖啡后观察影像，看看棕色脂肪有否变热。结果的确如此，我们现在需要证实的，是咖啡中的咖啡因是否刺激了（棕色脂肪）活动，还是有其他成分刺激棕色脂肪的活动。”研究团队亦发现当棕色脂肪被激活时，身体较能控制血糖和脂肪量，而控制血糖有助预防二型糖尿病。二型糖尿病占英国的糖尿病病例约90%，影响超过380万人。
研究员表示，目前未有一种安全及简单的方法可以刺激棕色脂肪的活动，也不知每天早上喝一杯咖啡是否足够燃烧一整天的卡路里，抑或人们应更定时喝咖啡，但证实相应份量的咖啡能有助燃烧脂肪。西蒙兹称：“这是人类史上首次有研究证明咖啡之类的东西对棕色脂肪的功能有直接影响。研究结果潜在有很大影响，因为肥胖是社会上的主要健康议题，糖尿病亦成为了流行病，而棕色脂肪或会成为解决方法。”
研究团队会继续相关工作，找出其他含有咖啡因的饮品及食物会否有同样效果。研究结果已在《科学报告》期刊刊登。