.png)
3月3日 小东约您手冲温暖的咖啡时光（内附视频）
- 登载于 小城故事
轻轻地捧起滤杯，放置于壶上。滤纸依缝线摺取、开展，铺在滤杯中。从豆罐中取一瓢豆，倒入磨豆机。一圈两圈转动著，些微的香气随著喀拉、沙沙声渐弱时发散，在开盖时弥漫于空间之中。沈甸甸的水初达沸点，轻烟从热水壶口飘渺，有沉闷的咕嘟声。转少许水于手冲壶，洒落于滤杯上，为滤杯净身暖身，也洗除滤纸沾染的微尘。磨好的咖啡粉倾落于滤杯之中，轻拍滤杯整粉。
信手将手冲壶持来，意念灌注于水柱之中，或轻柔、或奔放，画圆同心。恰当之际断水收壶，人静止，留水流涓涓。手冲壶中剩余之水倒于杯中，温杯与暖暖持杯之手。琥珀般的咖啡斟满杯中。
这是手冲咖啡者的美好感觉，也是献给自己抑或友人，以纯净的时光。
手冲咖啡近年来慢慢凝聚成一种生活态度，从咖啡馆走向家庭或办公室，形成创造个人风格的咖啡艺术。同时，也因为购买手冲咖啡器具的费用门槛比起意大利浓缩咖啡机低了很多，所以逐渐成为城里的一股时尚品味风潮。
小东教你如何手冲咖啡
大马著名双人团体：东于哲之一的小东（Thomas）自2015年与手冲咖啡接下不解之缘，这几年热衷到国内外上课、考证与研究手冲咖啡，2017年推出本身的挂耳咖啡品牌 Taz Story，去年也一圆咖啡梦，有了属于自己的咖啡馆。
为了推广手冲咖啡的艺术，小东将于今年3月3日来到古晋，在JALAN SONG的THE COFFEE CLINIC咖啡馆二楼举办三场的手冲咖啡班，每堂2个小时，你将可以学到关于咖啡的基本知识、如何鉴赏品尝一杯咖啡及学会手冲咖啡的基本技巧等。
以下为小东的咖啡简历：
♦ 2015年开始接触咖啡，并到日本东京参加咖啡速成班。
♦ 2016年到台北上手冲咖啡课程（SCAE Brewing Skill考照）
♦ 2016年参加马来西亚虹吸壶咖啡比赛6强
♦ 2017年到泰国曼谷上味蕾感官课程（SCAE Sensory Skill考照）
♦ 2017年推出“一个人咖啡”咖啡与旅行图文集（叙述晓东到清迈、曼谷、河内及雅加达品尝当地咖啡，再把故事编写成图文集）
♦ 2017年推出挂耳咖啡品牌 Taz Story
♦ 2018年参加马来西亚挂耳咖啡比赛第3名
♦ 2018年开始经营咖啡馆
以下为小东的手冲咖啡班资讯：
♦ 上课日期：3/3/2019 @ 10am-12pm . 1pm-3pm , 4pm-6pm
♦ 上课地点：THE COFFEE CLINIC二楼（JLN SONG）
♦ 每堂课（两个小时）15人
♦ 1人上课180.00（原价280.00），双人上课300.00（优惠至25/2/2019）
♦ 联络电话：010-9821227（Mighty）