黑暗中体验 视障人士煮食历程

终于走到工作台前，听着工作人员的指示，慢慢拿起工作服然后穿上，跟着指示小心翼翼地刨萝卜、加粘米粉，再跟着同伴的声音去另一处取材料，为的就是要亲手做一底萝卜糕。

当蒙着双眼，以触觉及听觉取代视觉，双手触碰的一切触感及温度，彷佛放大了好几倍。好不容易完成，可以打开眼罩重见光明，看到自己混合好的萝卜浆，那种心满意足，除了让参加者体验到目不视物的过程，对于心光盲人院暨学校的工作人员而言，亦有得着。

“心光这里的WORKSHOP专注帮严重弱视跟和全失明的人就业。”心光学校CEDAR WORKSHOP学会主任Willis说。心光盲人院暨学校一向有不同的工作坊，而黑麻麻煮饭仔这个工作坊，于去年6月开始，平均一个月开一班，有时亦接受包场，半年下来都已办了三十多场。

香港近年都有不少这类身处于黑暗中的体验活动，但在这里举办的跟别的不同之处，在于活动人员主要都是由失明及严重弱视的人营运及管理。不少人对于视障人士，总是很简单地分成两种，一是全失明，一是视力正常，但其实亦有不少人属于弱视，即是视力只余下三分一，又不能透过眼镜或手术去矫正视力的人士。他们外表看上去或者跟一般人无异，但是看起事物上来，如没有工具辅助，看到的东西都是模糊一片。

虽然劳工处都有展能就业处，专门帮助不同伤残人士为他们寻找工作，然而心光更专注于帮失明及严重弱视的人。“最大的挑战或是他人想得太多的地方是，以为视障人士是有很多东西需要支援，例如要不要在公司铺引路径，或是厕所要不要改装。实际上视障朋友在室内基本上熟悉了环境后，连白杖也不需要。加上现今的科技进步，不论是办公室的工作或是阅读方法的支援都可以帮到很多。”

然而大众对此仍未有足够了解，因此才会有心光的CEDAR WORKSHOP存在，举办形形色色不同的活动及工作坊，就是为了让大众了解，其实失明或弱视的人，并没有大众想的那么难以行动。

“黑麻麻煮饭仔”这活动虽然举办过很多场次，然而办一场这样的活动也不容易，每次都要准备好一堆材料，又要找人手帮忙，事先亦要试做过成品，保证味道不差，亦要确保教学班有足够人数报名参加。若是人数不足，只能忍痛取消，不然就会蚀本收场。半年来，他们继续做下去，全因想让更多人认识心光。

“一般人认为视障朋友是没法煮食，会觉得平日走路或是日常生活已经很困难，煮食更是没可能，所以我们会想打破他们这种想法。”Willis说。“有很多方面你会觉得视障会有很多限制，但连煮食这么大限制的事情都能做到，其实很多地方局限于大家的想像，以为很难，但其实不是想像中的难。”