“粿然好味”老板Rin Fung。

业界专家讲古　南枝棍法打出靓鱼蛋

香港的鱼蛋，廉价，做不了台柱，永远蹲街头，但香港满街都是鱼蛋档、粉面店，总是从早火爆到晚上，鱼蛋曾经从MK红上CNN。游客来到一定吃，很少有种食物无分年龄性别，男女老幼通杀，但鱼蛋真的可以做到。找来六位鱼蛋达人，为大家解答香港鱼蛋怎样来、鱼蛋为甚么会这般受欢迎。

以缚在竹竿上的蜂箩收取在树桠上的蜂群。

饲蜂 - 坪原猴

香港的传统养蜂人绝大多数只会饲养“中蜂”，即是中华蜜蜂。另有一种在中国境内大量饲养的蜜蜂“意大利蜂”（即意蜂），在上世纪初才引入，但已成为商业性生产的主力。

以本地种的肉姜、糯米制作的客家年糕，只能透过工作坊形式自制，不作单售。

自种自磨糯米制100%港产柴火年糕

每逢农历新年前，妈妈们都会拖着购物车走过大街小巷，到海味店、糖果店和饼店办年货，当中少不了寓意“步步高升”的萝卜糕、年糕等糕点，但有一种以本地姜、本地自家种糯米制成的年糕却是非卖品，要付出劳力换取，“我们的柴火年糕不作单卖，想吃便要自己动手做！”香港新兴农场负责人杨俊武（阿Mole）说。

海洋保育组织BLOOM Association Hong Kong由2014年开始于香港东面水域进行珊瑚鱼普查，同时在网上设立“114°E珊瑚鱼普查”资料库免费供公众查阅。

潜足5年发现逾450种珊瑚鱼 海洋保育义工：同加勒比海差不多

“除只是用来吃，鱼都可以是很美的。其实它们都是一个生物、一种动物，都须要得到他人留意及保护。”海洋保育组织BLOOM Association Hong Kong由2014年开始于香港东面水域进行珊瑚鱼普查，同时在网上设立“114°E珊瑚鱼普查”资料库免费供公众查阅。计划至今共发现超过450个品种，小丑鱼、黄鸡泡、石狗公、乌丝斑等等都属香港常见的珊瑚鱼。除为记录香港水域现存的品种，数据库的长远目标更是建立数据监测鱼群出没的水域分布及数量升降，从而帮助保育区的设立、学术研究，甚至城市规划发展等。

肥牛有分本地手切肥牛及澳洲和牛，后者较受年轻人欢迎。

愈难愈勇

饮食，是一纸沉淀了经年累月的历史文化地图，蕴藏着无数族群的迁徙印记，各个社区的兴衰更迭。一个地区的文化愈趋多元化，文化地图愈是绚烂多彩。占据了九龙半岛东半边的九龙城，是香港最多元化的地区之一，外界喻之为多元文化大熔炉，皆因亚洲各地族群纷纷来到此地扎下了根，形成自己的文化社区。

《故宫贺岁》窦文涛、王刚寻访故宫。

乾隆如何过大年？ 除夕看“春晚”，初一吃饺子

作为古装影视剧里的C位，清朝皇帝的故事往往备受老百姓喜爱，比如皇帝怎么过大年？会吃些什么？玩些什么？

最近，一档在腾讯新闻上线的名为《故宫贺岁》的文化年俗节目，就将目光对准了紫禁城里，尤其是乾隆年间的“年味儿”。

兰州古稀老人石头玩出艺术范：二度创作更显黄河石文化

两个小鬼轿夫抬着瘦高的新娘，旁边威严的钟馗手执一把带“喜”字的折扇，由数块小型黄河组成的这件“钟馗嫁妹”石惟妙惟肖、耐人寻味。

近日，中新网记者走进甘肃兰州张裕福家中，仿佛到了一个“迷你”型的奇石博物馆，在书架、书桌上摆满了各种造型的二度创作黄河石艺术作品。