多年来坚持不上镜访问的叶一南，今次是他首次接受露脸专访。

专访老板叶一南靠粤菜夺亚洲第一　大班楼开店十二年只保留四菜式

大班楼年初重夺米芝莲一星，半年不到再下一城。今年亚洲50大最佳餐厅，位于上环九如坊的大班楼凭广东菜成亚洲第一，是香港代表首次有餐厅登上首位。多年来坚持不上镜受访的大班楼老板叶一南，今次是他首次接受露脸专访。“有一年我们拿世界五十强餐厅，已经拍到我上台拿奖，我觉得现在时机成熟了。最初几年我都是刻意低调，因为想集中注意力在食物上。当我们不能太兼顾其他东西时，我们会想，究竟一年有多少时间可以在厨房呢？我们希望在最初数年，将所有的精力集中在食物上。”

香港首席桌球手傅家俊与产品设计师梁庆纪开发儿童桌球桌CUE Games。

加入桌游元素做众筹　香港首创儿童专用桌球桌

香港首席桌球手傅家俊（Marco）去年成立儿童桌球学校“大师桌球王国”，现在他更联同香港知名产品设计师梁庆纪（Gray）开发专为儿童而设的桌球桌CUE Games。这张球桌有别于一市面上一般货色，由傅家俊亲自监修，并引入学习与桌游元素，可谓全球首创，CUE Games已于众筹网Kickstarter开始众筹，预计7月发货。

炭烧基围虾配榛子、柑橘蛋黄酱，蛋黄酱酸度舒美，恰好提鲜又不会杀死虾的鲜甜。

振兴数码港商场的孖人厨房

一切从Stefano Ferrara Napoli这个pizza烤炉中的法拉利说起。去年2月，我（作者谢嫣薇）和两位好友飞到意大利，来了一趟pizza考察之旅，行程当中拜访了这家位于Napoli郊区的名牌烤炉厂──Stefano Ferrara Napoli，一个于百年前创办的品牌，今时今日由第四代接手经营。他们的燃木烤炉以代代相传的独家工艺人手制作，90秒内就能烤制好一个pizza。6,000磅重的庞然大物，外观亦相当瞩目，所以许多餐厅会特别设计一个开放式厨房让它对外展示。拜访过程中学习了不少关于pizza烤炉的知识，当时我想：如果有家餐厅舍得投资Stefano Ferrara Napoli的烤炉来制作pizza，必定是对出品认真异常的餐厅。

Bowl的朋友都很支持她，因为女生驾驶电单车特别有型。

小巧女爱啡呤　趴住骑好酷

讲起电单车、铁骑士，大家脑海不期然浮现穿黑皮褛、戴墨镜的型男在公路上风驰电掣的画面。其实电单车非男人专利，Bowl Li身形娇小却越骑越辣，由原本的绵羊仔Yamaha Force 155变成现在的啡呤Kawasaki Ninja 400，越来越凶。

甯宜从小与龟一起成长，她比较喜欢体形较大的陆龟。

“ 兄弟姊妹 ” 逾30　两岁半女与巨龟为伴

两岁半的甯宜是家中独女，但她却有30多位“兄弟姊妹”。一早起床，小人儿跑到龟池，熟练地一手扶着妈妈，一脚踏上非洲盾臂龟背，因为这张“龟椅子”的高度让她能够看到水池内的水龟，喂它们吃早餐。“Hello Turtle！”一出生就天天和龟一起玩，犹如一家人，这是小女孩与巨龟的生活日常。

原本在广告界打滚的Stanley，去年转型做直播平台，大半年前开始直播卖活海鲜。

广告人卖鱼师奶解疑难　直播买卖互动够真

内地近年兴起网上直播热潮，人气“网红”动辄有一百几十万粉丝，月入百万不是梦。这股热潮近一两年吹到香港。因社会运动及新冠肺炎，近一两年香港人越来越少上街，在家工作成为常态，网购也成了新趋势。自去年开始，无论甚么时候上fb，总看到有人开直播卖货，什么都有得卖，最近更发展到连活生生的鱼虾蟹都有得卖。

大大只生蚝，Gingko即场用间尺量度尺寸，观众就是喜欢生动。

“带货” 不用买货　美女KOL授徒收入百万

新冠肺炎阴魂不散，限聚令下人人留在家中，网购成为购物新趋势，“直播带货”亦成为了新兴行业。所谓“直播带货”其实源自内地，即透过直播途径将产品卖出，有点像在深水埗街头卖清洁剂的速销员。

子承父业，齐心抗敌。阿华誓要做得更出色，争的就是一口气。

遇强愈强　桦面包

说起敌人，当然有恨。那种咬牙切齿的怒火，烧得熊熊。因为敌人，曾经令自己吃尽苦头，生活坎坷。但强者在逆境中奋抗，弱者只会不断沉沦，把逆境视作考验，才是成功关键。金莎堡面包店创办人陈大东，人称东叔，曾经拥有六间饼店，最鼎盛时被大财团疯狂加租，打得落花流水，逼得放下一切，急流勇退，心血付诸东流。只是，放下不等同放弃，只是换个形式继续作战。孙子兵法曰：“兵者，诡道也……强而避之，怒而挠之，卑而骄之，佚而劳之，亲而离之。攻其无备，出其不意，此兵家之胜，不可先传也。”强而避之。聪明人，从不硬碰硬，拿得起，放得下。攻其无备。在敌人没准备时，窥准形势、伺机反攻。他很早就懂Be water，敌进我退，豹隐林中，蛰伏多年，直至儿子长成，传承家业，父子搭档，东山再起。只是，敌人依旧，原来心却已不痛不痒。“我要多谢他，他令我成长，没有他逼爸爸入穷巷，我也不会想到要自立。”儿子阿华说。有人说：“能懂得感激生命中的敌人，成功近在咫尺。”成长是要付出代价，学懂了就能豁然开朗，豁然开朗才能欣然上阵，遇强愈强。面包之战，仍在继续，谁胜谁负，还看今朝。