餐厅现传承至第三代的于万强（中）和于万豪（右）。二人的母亲曾佩珊间中也会到店中。

今宵多珍重　皇后饭店

港式西餐，又作“豉油西餐”，是一种带有香港特色的西式料理。话说战前，香港传统西餐厅以服务英国人或上流社会人士为主，一般华人负担不起。战后，部份餐厅开始调整制法，用本地食材和调味料，豉油提味、松肉粉腌肉、茄膏煮罗宋汤等等，做出合华人口味、价钱又大众化的港式西餐。皇后饭店，便是那时代的产物。一盘家庭式生意，至今跨过68年，捱过倒闭，撑过回归，传承三代，几许风雨，仍傲然挺立。要写这个旧殖民时代的传奇故事，却落笔在风雨飘摇时。对于老店，对香港来说，今宵多珍重。

补皮缩带换内栊　皮具神医：手袋越烂越好玩

打开皮具维修师Denny Ng位于尖沙嘴楼上店铺的大门时，他正忙着维修一个名牌手袋。手袋四角磨蚀严重，明显甩了色。现年57岁的Denny先清洁，后补色，听起来毫不复杂，但细问之下，由于手袋的表面是密密麻麻如芝麻般大的凹凸小点，所以他还要用深色颜料，在补色位置逐点补画，才不会被人发现这手袋曾被维修，要求相当高。

化妆师Ming Wong两个月前为了两只狗的健康着想，毅然举家由铜锣湾搬到长洲。

港岛人为爱犬迁居长洲

每个人心目中的梦想和目标都不同，有人想努力储钱买楼，有人想环游世界，有人想升职加薪，而有些人只是想自己的宠物健康开心，能够令它一生过得自在快乐，尤其最后一段路。化妆师Ming Wong就是这一种人。

拍摄无胃人下厨的注意事项时，Jessica念念不忘的却是自己遇到的好医生：“想将我做的食物，送给常常为病人服务而没机会好好吃饭的关医生、林医生及罗教授。”

切胃割胆摘卵巢　患末期胃癌继续享美食

47岁的林凯恩（Jessica）身形瘦小却活力四射，“朋友说我好神经，末期癌症还笑得出。”过去一年，她切胃、割胆、摘卵巢；掉发、腹泻、极虚脱。Jessica带着被手术刀、化疗药摧残的身躯分享患癌经历，最惹人好奇的却是：“没有了胃，还须要吃东西吗？”可她不觉冒昧：“人体很奥妙，大肠也能做胃的功夫。”餐桌上，她细嚼慢咽，娓娓道出如何适应生活剧变。无胆，却不胆怯；无胃，生活也一点都不无谓，生命，不也是奥妙无穷嘛。

梅子林是一条有近400年历史的客家古村，因交通不便，居民逐渐搬离，村落荒废了30多年。

爱．艺术．味道　光复家园垦荒梅子林

香港有两个梅子林，一在沙田一在大埔，后者其实近沙头角。前往这条客家古村，路途转折，看到荒村变艺林，飞奔到壁画前打卡，钻到马骝架狂影相，再走一阵子到蛤塘吃即摘即煮农家菜，一切都因为有村民的努力，期望吸引更多人来探秘，在颓垣败瓦中寻宝。

地砖为纸绵胶为笔　屯公清泉清水书法家

屯门公园长驻一位名人，不是跳舞大妈，而是写得一手好字的曾叔，堪称公园里的清泉。74岁的曾叔是屯门公园常客，3点下午茶时间，他就跟朋友在公园一聚，在空地上写大字。未退休时，他每个周末来写，自2010年退休后，除了下雨天，几乎每天准时报到，今年已是第10年。朋友戏称：“他姓曾，是曾灶财弟弟！”曾叔听见，见腆地耍手否认，然后拿着大笔埋头在地上写字。

各签名会活动用完的易拉架，Kent都入手收藏，不少易拉架都有作者亲笔签名。

珍藏多过黄玉郎　绝种港漫痴想出《龙虎门》百科全书

随着港漫由高峰时期每周出几十本，到近年只剩几本周刊；再随着2335期经历廿八载的三日刊《古惑仔》都结局，《新著龙虎门》又易手，近年甚少听到“港漫狂迷”这个名词，未来甚至也没太多机会听到。不过，可以称得上狂迷，当然会撑到底，朱崇熹（Kent）现在仍每周准时买港漫送饭送早餐，每月用过万元租仓放大量珍藏……这么贵？“过千尺喔。”不如去仓影相访问？“太爆太乱喇。”这么多？对，多年来他连作者举行活动时用过的易拉架都储，单是易拉架都超过150个。

慢吞吞没名店　坪洲新移民：贪她够不方便

坪洲的“坪”，解作平广之地。小岛离中环40分钟船程，面积仅及0.4个长洲，只有一间超市、数间家庭式餐厅和小店。在香港人眼中，它平凡且易被遗忘，但近年却成为不少年轻人眼中的理想居住地，到底她有甚么吸引？

崩沙腩面$64（澳门咖喱王）量少矜贵，因而不设净食，筋膜嫩滑，肥瘦平均。

清汤腩王嚣张之谜

牛腩，天生肉韧耐煮，在外国，一只全牛，腩位从来是Cheap Cut。不过，牛腩落在广东人手上，却成了不得了的食制。炮制方式众多，柱侯酱焖、五香卤水，其中又以清汤腩，因无酱卤香料重重遮瑕，滋味全靠腍滑牛腩、牛骨清汤，加上师傅经验火候换来，不施脂粉，好比素颜美女，矜贵过人。所以焖牛腩随处可吃到，但够胆以清汤腩挂帅的不多。

科士街石墙树群是现时保存得最好的大型石墙树群。

世上最美丽的意外…　给百年石墙树的情书

人们总希望社区不断发展，有更高的大厦、更快捷的交通……但是发展过程中，又有没有忽略了城市中其他元素？这次走进中西区，看看一直存在于我们生活中，却又被遗忘的树木。

石墙树是中西区树木的特色，一棵棵15至20米的榕树靠着石墙生长，变成了香港一道独特的风景。在长春社任职保育经理14年的许淑君（Kami）指，这些石墙是香港开埠初期建成的，当时英国人集中在中西区一带生活，如上环、坚尼地城等。不过港岛西地势山多平地少，需要削平山坡才可以起路建屋，因此利用花岗岩等石头覆盖山坡，然后用英泥沙浆封上石与石之间的空隙，造成一幅幅石制挡土墙。